กาแฟลดความอ้วน ได้จริงหรือ ?

หลายท่านอาจเคยได้ยินถึงคุณประโยชน์ของกาแฟในเรื่องของการลดความอ้วน ซึ่งต้องขยายความก็คือช่วยให้คุณมีสุขภาพกายที่ดีขึ้นจากการดืมกาแฟ และช่วยให้กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้นกว่าเดิม คำถามคือต้องดื่มแบบไหน ดื่มอย่างไร จึงได้คุณค่าและคุณประโยชน์สูงสุด มีงานศึกษาจาก University of Nottingham พบว่า กาแฟอาจช่วยกระตุ้นเนื้อเยื่อ “ไขมันสีน้ำตาล” ให้ทำงานเผาผลาญพลังงานในร่างกายได้ดีขึ้น คำอธิบายคือ ไขมันสีน้ำตาลทำงานต่างจากไขมันอื่นในร่างกาย โดยทำงานสร้างความร้อนด้วยการเผาผลาญน้ำตาลและไขมันเมื่อร่างกายอยู่ในภาวะอากาศหนาวเย็น ทำให้ร่างกายเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด และสุดท้ายการเผาผลาญแคลอรี่พิเศษนี้จะช่วยลดน้ำหนักได้ในที่สุด ในทางอ้อม คาเฟอีน สารอาหารสำคัญในกาแฟ ยังมีบทบาทช่วยยับยั้งการทำงานของสารสื่อประสาทที่เรียกว่า “Adenosine” พอไม่มีสาร Adenosine ร่างกายเราก็จะหลั่งโดพามีน และนอร์อะดรีนาลีน ออกมากมาขึ้นแทน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยให้เรารู้สึกสดชื่น และมีแรงมากขึ้น ซึ่งด้วยเหตุผลนี้เองจะช่วยเพิ่มสมรรถนะในการออกกำลังกายเพิ่มมากขึ้นได้ถึง 12%  เลยทีเดียว